Ve srovnání s dlouhodobým průměrem byl měsíc květen teplotně značně podprůměrný a srážkově výrazně nadprůměrný. Srážky za květen představují na Žatecku více než třetinu průměrných srážek za celý rok. Nejvíce srážek spadlo při bouřkách v druhé polovině května. To znamená, že úhrny srážek mohou být v jednotlivých částech žatecké oblasti velmi rozdílné. Koncem května bylo na všech plochách dokončeno zavádění chmele a na části ploch i přiorávka chmele. Na konci května dosáhla průměrná výška porostů cca 2 metry. Na většině ploch byla provedena ochrana proti peronospoře chmelové. Zdravotní stav je dobrý. Přiložená fotografie z 30. května ukazuje současný typický stav chmelnic.